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科氏KOCH膜技术生产大豆分离蛋白

发布人:互联网      发布时间:2013-02-21     浏览次数:225

科氏KOCH膜技术代替传统的酸沉法生产大豆分离蛋白先进性突出,主要表现在:由于的大豆蛋白未经酸处理,变性减少,蛋白质溶解度好,产品质量大大提高。同时,生产废液净化后,可重复使用,既保护了环境,又节约了水资源,还可对大豆重要的生理活性物质,如异黄酮、低聚糖以及皂甙、胰蛋白酶抑制剂等进行有效回收,从而显著提高经济效益。